1.肽類(lèi)別
根據肽的產(chǎn)生方式,肽主要分為以下幾類(lèi):
1.1.核糖體肽
核糖體肽是通過(guò)翻譯mRNA合成的。它們通常經(jīng)過(guò)蛋白水解產(chǎn)生成熟形式。這些功能,通常在高等生物中,作為激素和信號分子。一些低等生物產(chǎn)生作為抗生素的肽,例如microcin J25。因為它們是翻譯的,所以涉及的氨基酸殘基僅限于核糖體利用的那些殘基,及其翻譯后修飾,如磷酸化、羥基化、磺化、二硫鍵形成等。一般來(lái)說(shuō),它們是線(xiàn)性的,雖然套索結構是常見(jiàn)的。然而,更奇特的操作確實(shí)發(fā)生了,例如外消旋化(如在鴨嘴獸毒液中)或使用非核糖肽模塊(見(jiàn)下文)(如在比司他胺a中)。
1.2.非核糖體肽
非核糖體肽是使用模塊化酶復合物(其功能很像工廠(chǎng)中的傳送帶)合成的。非核糖體肽主要局限于單細胞生物、植物和真菌。所有這些復合體都以相似的方式布局,并且它們可以包含許多不同的模塊來(lái)對開(kāi)發(fā)中的產(chǎn)品執行各種各樣的化學(xué)操作。一般來(lái)說(shuō),這些肽是環(huán)狀的(通常具有高度復雜的環(huán)狀結構),盡管線(xiàn)性非核糖體肽是常見(jiàn)的。由于該系統是模塊化的,并且與構建脂肪酸和聚酮化合物的機制密切相關(guān),因此經(jīng)常發(fā)現雜化化合物。噁唑、噻唑和它們的還原對應物通常表明該化合物是以這種方式合成的。
1.3.胨類(lèi)
蛋白胨來(lái)源于蛋白酶消化的動(dòng)物肉。所得材料用作生長(cháng)細菌和真菌的營(yíng)養培養基中的蛋白質(zhì)來(lái)源。
1.4.肽片段
指用于鑒定或定量來(lái)源蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)片段。這些通常是在實(shí)驗室對受控樣品進(jìn)行酶降解的產(chǎn)物,但也可能是因自然作用而降解的法醫或古生物學(xué)樣品。
2.分子生物學(xué)中的肽
近來(lái),由于幾個(gè)原因,肽在分子生物學(xué)中受到了重視。首先也是最重要的是,肽允許在動(dòng)物體內產(chǎn)生抗體,而不需要純化感興趣的蛋白質(zhì)。人們可以簡(jiǎn)單地制備感興趣的蛋白質(zhì)部分的抗原性肽。這些將足以在兔子或老鼠體內產(chǎn)生針對這種蛋白質(zhì)的抗體。
另一個(gè)原因是肽已經(jīng)成為質(zhì)譜分析的工具,允許根據肽質(zhì)量和序列鑒定感興趣的蛋白質(zhì)。
肽最近被用于蛋白質(zhì)[結構]和功能的研究。例如,合成肽可以用作探針來(lái)觀(guān)察蛋白質(zhì)-肽相互作用發(fā)生的位置。
抑制肽也用于臨床研究,以檢查肽對癌蛋白和其他疾病的抑制作用。
3.肽家族
本節中的肽家族都是核糖體肽,通常具有激素活性。所有這些肽都由細胞合成為較長(cháng)的“前肽"或“前蛋白",并在離開(kāi)細胞前被截短。它們被釋放到血液中,并在其中發(fā)揮其信號功能。
3.1.速激肽肽
• p物質(zhì)
• 卡西寧
• 神經(jīng)激肽A
• 欖香烯
• 神經(jīng)激肽B
3.2.血管活性腸肽
• VIP血管活性腸肽
• 垂體腺苷酸環(huán)化酶激活肽
• PHI 27
• PHM 27
• 生長(cháng)激素釋放激素
• 胰高血糖素
• 分泌素
3.3.胰多肽相關(guān)肽
• 神經(jīng)肽y
• PYY肽YY
• APP禽胰多肽
• HPP人胰多肽
3.4.降鈣素肽
• 降血鈣素
• 胰淀素
• AGG01